寒露節氣和菊花茶

2020-10-16 05:39:17來源：金融時報

實磊寒露節氣是農歷二十四節之十七，是秋季六節之五。斗指戊，太陽到達黃經195度。寒露節后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去；寒氣漸生，晝夜溫差大，早、晚已有絲絲寒意。我國地大物博，幅員遼闊，從地域特點上看，寒露時節，南方仍然秋意濃濃，而北方則已進入初冬天氣。由于全球氣溫變暖，河南中原白露節氣看不見的露珠開始出現，在我國的北方已是千里霜鋪，有時最低氣溫達10度以下。寒露是深秋的節令，在二十四節中最早出現“寒”字。如果說白露是炎熱向涼爽過渡，而寒露則是由涼爽向寒冷過渡。《月令七十二候集解》說：寒露節三候，一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋和顏色與雀鳥很相似，便以為是雀鳥入海變成的，其實是一大誤解；第三候是說菊花普遍開放，一片金黃。寒露時節雖已進入深秋，但仍然是農村忙碌的季節。田家無閑月，懶人致富難。寒露至霜降這半個月，正是晚秋作物成熟、越冬作物開始播種的忙碌季節，是秋收、秋種、秋管的重要時期。農諺說：“寒露時節人人忙，種麥，摘花，打豆場。小麥點在寒露口，點一碗，收三斗。寒露收山楂，霜降刨地瓜。柿子紅了皮，摘下去趕集……” 寒露時節，養生保健很重要。由于季節交替，稍不注意就會感冒上身，也容易腸胃不適。農諺說：“白露不露身，寒露不露腳。”首先從穿衣服上適應氣候變化。楓葉紅、菊花黃，早晚加衣裳。過去有“春暖暖、秋凍凍”一說，說法有一定道理，但要適可而止。春夏養陽，秋冬養陰。養生要注意食補。陰陽轉換，順應自然，適當增加營養，確保人體生理平衡。農村人不刻意養生，順應時令，種啥吃啥，其實新鮮的四季食材正是最好的養生食品。白露節后，“紅薯、山藥、白扁豆，豆腐、白菜、牛羊肉；蘋果、鴨梨、柿子棗，冬瓜、北瓜離不了；菊花、桂花、竹葉茶，蓮子、山藥、黃黃苗……”這些食物經常吃，勝過各式各樣眼花繚亂的保健品。寒露節民間也流傳著一些神話和民俗故事。如：“寒露和蕎麥”的愛情故事，我認為：故事美好，但有的可信，有的則不可信。在我老家南陽，曾流傳著一個寒露節喝菊花茶長壽的古老故事，至今仍在延續。早在兩千多年前，漢代的應劭在《風俗通義》里說：河南南陽酈縣（今內鄉縣）有個叫甘谷的村莊，谷中水甚甜美。山上長著很大的菊花。一股山泉從山上菊花中流過，花瓣落入水中，使水含有菊花的清香。村上三十多戶人家都飲用此山泉水，一般都活至130歲左右，最低的也有七八十歲。漢武帝時，皇宮中每到寒露節后、重陽節時都要飲菊花酒，并常喝菊花茶，以此作為長壽養生的重要方法。此事《神農本草經》中也有記載：“南陽酈縣有菊潭，飲菊水者壽。上壽者百二三十，中壽者百，七十者猶。”宋朝蘇轍也有詩句：“南陽白菊有奇功，潭上居人皆老翁。” 南陽內鄉，春秋時為酈邑，秦漢設酈縣，隋朝時稱菊潭縣。為菊花發源地，素有菊鄉之譽。清代內鄉著名縣令高以永，曾作“廉政聯”而聞名古今——“得一官不榮，失一官不辱，勿道一官無用，地方全靠一官；穿百姓之衣，吃百姓之飯，莫以百姓可欺，自己也是百姓”。他還為菊花潭作過一首鮮為人知的詩：“菊花潭水菊花香，飲此能令人命長。今日經過須下拜，幾年消受最難忘。” 如今的南陽內鄉是南水北調水源涵養核心區，是暖溫帶向北亞熱帶過渡地帶，南北氣候交融，環境獨特，氣候宜人，被聯合國授予“綠色產業示范區”。“內鄉菊花示范園田”生產的酈邑菊質優價廉，享譽海內外。人們還送它一個別名：“壽客”。此處所產的菊花含有多種人體需要的營養成分，可賞、可食、可飲。泡酒、泡茶極好，香、甜、潤，祛風、潤喉、明目、養顏、養肝。長期飲用有益健康。寒露節氣，天高云淡，全國各地、各色品種菊花次第開放。這是大自然饋贈人類的天然禮物。登高賞黃華，天地納于心；待到白露節，還來就菊花。

　　實磊

　　寒露節氣是農歷二十四節之十七，是秋季六節之五。斗指戊，太陽到達黃經195度。寒露節后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去；寒氣漸生，晝夜溫差大，早、晚已有絲絲寒意。

　　我國地大物博，幅員遼闊，從地域特點上看，寒露時節，南方仍然秋意濃濃，而北方則已進入初冬天氣。由于全球氣溫變暖，河南中原白露節氣看不見的露珠開始出現，在我國的北方已是千里霜鋪，有時最低氣溫達10度以下。

　　寒露是深秋的節令，在二十四節中最早出現“寒”字。如果說白露是炎熱向涼爽過渡，而寒露則是由涼爽向寒冷過渡。

　　《月令七十二候集解》說：寒露節三候，一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋和顏色與雀鳥很相似，便以為是雀鳥入海變成的，其實是一大誤解；第三候是說菊花普遍開放，一片金黃。

　　寒露時節雖已進入深秋，但仍然是農村忙碌的季節。田家無閑月，懶人致富難。寒露至霜降這半個月，正是晚秋作物成熟、越冬作物開始播種的忙碌季節，是秋收、秋種、秋管的重要時期。農諺說：“寒露時節人人忙，種麥，摘花，打豆場。小麥點在寒露口，點一碗，收三斗。寒露收山楂，霜降刨地瓜。柿子紅了皮，摘下去趕集……”

　　寒露時節，養生保健很重要。由于季節交替，稍不注意就會感冒上身，也容易腸胃不適。農諺說：“白露不露身，寒露不露腳。”首先從穿衣服上適應氣候變化。楓葉紅、菊花黃，早晚加衣裳。過去有“春暖暖、秋凍凍”一說，說法有一定道理，但要適可而止。

　　春夏養陽，秋冬養陰。養生要注意食補。陰陽轉換，順應自然，適當增加營養，確保人體生理平衡。農村人不刻意養生，順應時令，種啥吃啥，其實新鮮的四季食材正是最好的養生食品。白露節后，“紅薯、山藥、白扁豆，豆腐、白菜、牛羊肉；蘋果、鴨梨、柿子棗，冬瓜、北瓜離不了；菊花、桂花、竹葉茶，蓮子、山藥、黃黃苗……”這些食物經常吃，勝過各式各樣眼花繚亂的保健品。

　　寒露節民間也流傳著一些神話和民俗故事。如：“寒露和蕎麥”的愛情故事，我認為：故事美好，但有的可信，有的則不可信。在我老家南陽，曾流傳著一個寒露節喝菊花茶長壽的古老故事，至今仍在延續。

　　早在兩千多年前，漢代的應劭在《風俗通義》里說：河南南陽酈縣（今內鄉縣）有個叫甘谷的村莊，谷中水甚甜美。山上長著很大的菊花。一股山泉從山上菊花中流過，花瓣落入水中，使水含有菊花的清香。村上三十多戶人家都飲用此山泉水，一般都活至130歲左右，最低的也有七八十歲。漢武帝時，皇宮中每到寒露節后、重陽節時都要飲菊花酒，并常喝菊花茶，以此作為長壽養生的重要方法。此事《神農本草經》中也有記載：“南陽酈縣有菊潭，飲菊水者壽。上壽者百二三十，中壽者百，七十者猶。”宋朝蘇轍也有詩句：“南陽白菊有奇功，潭上居人皆老翁。”

　　南陽內鄉，春秋時為酈邑，秦漢設酈縣，隋朝時稱菊潭縣。為菊花發源地，素有菊鄉之譽。

　　清代內鄉著名縣令高以永，曾作“廉政聯”而聞名古今——“得一官不榮，失一官不辱，勿道一官無用，地方全靠一官；穿百姓之衣，吃百姓之飯，莫以百姓可欺，自己也是百姓”。他還為菊花潭作過一首鮮為人知的詩：“菊花潭水菊花香，飲此能令人命長。今日經過須下拜，幾年消受最難忘。”

　　如今的南陽內鄉是南水北調水源涵養核心區，是暖溫帶向北亞熱帶過渡地帶，南北氣候交融，環境獨特，氣候宜人，被聯合國授予“綠色產業示范區”。“內鄉菊花示范園田”生產的酈邑菊質優價廉，享譽海內外。人們還送它一個別名：“壽客”。此處所產的菊花含有多種人體需要的營養成分，可賞、可食、可飲。泡酒、泡茶極好，香、甜、潤，祛風、潤喉、明目、養顏、養肝。長期飲用有益健康。

　　寒露節氣，天高云淡，全國各地、各色品種菊花次第開放。這是大自然饋贈人類的天然禮物。登高賞黃華，天地納于心；待到白露節，還來就菊花。

關鍵詞：寒露節氣和菊花茶

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