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“泡博會(huì)”和“川菜大會(huì)”在眉山聯(lián)袂開(kāi)幕

2020-11-17 02:32:52來(lái)源：金融投資報(bào)  

本報(bào)訊（記者 彭江）11月16日，第十二屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽·第三屆世界川菜大會(huì)在四川眉山隆重開(kāi)幕。這是中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)和世界川菜大會(huì)首次聯(lián)袂舉辦，活動(dòng)以“健康美味·世界共享”為主題，將持續(xù)到11月22日。

發(fā)軔于東坡故里的泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)已經(jīng)連續(xù)舉辦12屆，它不只是一次地方性的盛會(huì)，更完成了從本地性展會(huì)到全國(guó)性平臺(tái)、從單一會(huì)展到綜合會(huì)節(jié)的重大轉(zhuǎn)變，推動(dòng)著泡菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，實(shí)現(xiàn)會(huì)場(chǎng)與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)與文化、眉山與世界的良性互動(dòng)。

第十二屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)共同主辦，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、眉山市人民政府聯(lián)合承辦。作為全國(guó)規(guī)模最大、規(guī)格最高的泡菜食品專(zhuān)業(yè)性展會(huì)，本屆泡博會(huì)旨在圍繞成都都市圈副中心城市建設(shè)目標(biāo)，促進(jìn)項(xiàng)目簽約、產(chǎn)品簽單，搭建國(guó)際國(guó)內(nèi)泡菜食品產(chǎn)業(yè)交流合作促進(jìn)平臺(tái)，共同見(jiàn)證泡菜食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型，助推中國(guó)泡菜食品抱團(tuán)發(fā)展。

除開(kāi)幕式外，泡博會(huì)期間還將舉辦東坡文化展演、第四屆中國(guó)泡菜學(xué)術(shù)座談會(huì)、中國(guó)國(guó)際泡菜食品高峰對(duì)話(huà)、重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式、“千品千味”采供對(duì)接系列活動(dòng)、中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)數(shù)字貿(mào)易座談會(huì)、賞味之旅—“尋味眉山”、指尖狂歡—“泡博連連看”、非遺體驗(yàn)—“in joy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽、VR/AR互動(dòng)展現(xiàn)—“古法味道·這就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京東專(zhuān)題“中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)”等活動(dòng)。

泡菜食品展示展銷(xiāo)是此次活動(dòng)的重要內(nèi)容之一，此次展示展銷(xiāo)在眉山會(huì)展中心舉行。分為眉山食品館、國(guó)際食品館、國(guó)內(nèi)食品館、特色產(chǎn)品館、產(chǎn)業(yè)延伸館以及美食館展示展銷(xiāo)區(qū)，總面積約3萬(wàn)平方米。來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)際國(guó)內(nèi)300余家客商參展。

據(jù)了解，作為“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場(chǎng)培育等方面，創(chuàng)造了六個(gè)“全國(guó)第一”。全市泡菜原料基地穩(wěn)定在46萬(wàn)畝，培育了國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3家、省級(jí)龍頭企業(yè)11家。成功申報(bào)國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國(guó)首批自營(yíng)進(jìn)出口貿(mào)易泡菜企業(yè)。建成中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和國(guó)家泡菜質(zhì)量檢驗(yàn)中心，在全國(guó)率先制定第一個(gè)泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，正在主導(dǎo)制定《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗(yàn)方法》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白，領(lǐng)先國(guó)際水平。“東坡泡菜”成功創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、產(chǎn)地證明商標(biāo)，榮登中國(guó)品牌價(jià)值榜，品牌價(jià)值113.85億元，2019年泡菜銷(xiāo)售收入突破200億元，市場(chǎng)份額占全國(guó)三分之一、全省50%以上，形成“中國(guó)泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發(fā)展格局，“小泡菜”做成了“大產(chǎn)業(yè)”。“

第三屆世界川菜大會(huì)旨在促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，激發(fā)川菜企業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展活力，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)回暖，豐富川派餐飲內(nèi)涵，構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，探索“川菜出川、出國(guó)、全球化”的發(fā)展思路，打造餐飲經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)極，展現(xiàn)中國(guó)四川眉山深厚的文化底蘊(yùn)和川菜產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)以“東坡美食”為代表的川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

活動(dòng)期間將開(kāi)展川菜文獻(xiàn)展、眉山川菜產(chǎn)業(yè)考察和百名川菜企業(yè)家共筑川菜產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)儀式、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)2020年會(huì)、2020全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會(huì)議和全球餐飲業(yè)僑領(lǐng)云端會(huì)議、2020“天府杯”世界川菜頒獎(jiǎng)大會(huì)、2020世界川菜烹飪技能大賽、2020世界中華火鍋宴大賽等活動(dòng)。

關(guān)鍵詞： 川菜 東坡文化 大產(chǎn)

責(zé)任編輯：hnmd003

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