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視點！吃蒲城最關中—2023全國地標美食烹飪爭霸賽暨西北農副產品優質食材博覽會開幕

2023-05-25 03:00:59來源：渭南日報社  


【資料圖】

渭南日報 記者 徐蕊

5月23日，吃蒲城最關中—2023全國地標美食烹飪爭霸賽暨西北農副產品優質食材博覽會在蒲城開幕。陜西日報社總編輯張連業、省商務廳副廳長郭紹敏、中國烹飪協會副會長喬杰等中省領導出席開幕式。渭南市委常委、副市長馬中威出席并致辭。

2023全國地標美食烹飪爭霸賽吸引了來自安徽、甘肅、河北、河南、湖北、江蘇、江西、寧夏、山東、山西、四川、云南、浙江、陜西14個省、36個市、縣的120余名餐飲行業精英參加比賽，參賽選手將以列入國家、省、市級政府部門認證的地理標識食材為主料，為餐飲業同仁及消費者帶來一場味覺與視覺的雙重盛宴。大賽從全國范圍邀請了中國烹飪協會職業技能競賽注冊裁判員組成裁判團，以專業的執裁標準，推進餐飲行業高技能人才隊伍建設。

同時，此次活動中，還設置了2023關中地標美食宴席展示環節，吸引了西安、渭南等30多家企業規模大、廚師技術能力強、消費者口碑好的企業報名參與。經多方對比、嚴格篩選，最終確定了“大唐官府宴”“黃河魂”“三轉席”“紅云花饃”等20桌具有一定代表意義的宴席參與展示。展示期間，邀請中國烹飪大師、注冊裁判員與商協會領導對宴席進行公平公正地評定。

據了解，作為“中國陜菜之都”，近年來，渭南市委、市政府不斷挖掘地方飲食文化，持續打造特色餐飲品牌，推動全市餐飲業高質量發展。此次活動共舉辦3天。開幕式現場，還舉行了蒲城農特產品銷售簽約儀式，來自省內外的10家企業，現場訂購蒲城農特產品1.4432億元，同時蒲城被授予“關中美食地標城市”。

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責任編輯：hnmd003

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