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太喜歡這個湯圓了,做法簡單,香甜軟糯,有了它肉都不香了

2023-08-20 21:12:23來源:年糕兔美食  


(資料圖)

天氣炎熱廚房是最待不住的地方,一小會滿頭大汗,所以平時做飯以簡單快速為主,選擇煮一煮,炸?一?炸?就能吃上的,省心

湯圓,是熱的時候做的最多的了,每次多準備一些放冰箱冷凍,吃的時候不用等待,相對比較輕松。

為了降低難度,今天改用了買的現成紅豆沙做餡,口感也還不錯,簡單易上手,小朋友就可以操作

紅豆沙湯圓

《準備食材》糯米粉、紅豆沙

(1)豆沙餡是買的,也可以自己制作,紅豆煮熟打成泥,倒入鍋里放玉米油,白糖翻炒至抱團就可以,買的紅豆餡用勺子挖一小塊揉圓,全部做好蓋上保鮮膜防止晾干

(2)湯圓皮用到糯米粉300克,邊倒入清水邊攪拌,和成一個偏硬的面團,接著切下來一塊,水開放鍋里煮至熟透,煮好和剛才的面團揉到一起,這樣可以避免做出來的湯圓開裂。

(3)不用醒發面團,揉成長條形切成小劑子,然后取一個捏成小碗的樣子,放一顆紅豆沙,用虎口處慢慢收攏封口,把收口處的紋路捏的痕跡變淺后再揉圓,湯圓就做好了

(4)全部做好后上面裹一層薄薄的干粉避免粘連,吃不完放冰箱冷凍變硬后再裝入袋子里,想吃的時候取出來,水開下鍋煮至飄起來就可以了

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責任編輯:hnmd003

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