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熱資訊!清燉羊肉如何祛異味?|當前獨家

2023-06-22 16:49:17來源:南方養生網  

(資料圖片僅供參考)

首先,我們把羊肉帶骨3-5斤洗凈,剁成塊用涼水浸泡2小時;

期間可以取白蘿卜一根,切滾刀塊在鍋中焯水1分鐘撈出備用;

蔥段生姜切大片,桔子皮一個撕開,香菜少許切斷備用;

再把肉撈出瀝干水份,涼水下鍋加入少許料酒(白酒也可以)燒開,撇去浮末,撈出來后迅速用涼水沖涼;

另起鍋加涼水放入涼透的肉塊燒開再次撇去浮末,倒入砂鍋加入切好的蔥,姜,桔皮小火燉2小時,加入焯好的蘿卜燉繼續燉半個小時,加少許鹽和蔬之www.nfysw.com鮮雞精出鍋,加入香菜段淋少許香油。

一份熱氣騰騰的美味清燉羊肉就做好了,寒冷的冬季,一家人圍在一起吃,真是倍感溫暖又溫馨!??!

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責任編輯:hnmd003

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