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玩轉(zhuǎn)內(nèi)江｜楊梅熟啦！拿上這份采摘地圖，快來賞味酸甜內(nèi)江

2023-06-08 18:45:27來源：內(nèi)江頭條  

玩轉(zhuǎn)內(nèi)江｜楊梅熟啦！拿上這份采摘地圖，快來賞味酸甜內(nèi)江

“梅”好時(shí)刻

關(guān)于夏天的味道

就是酸酸甜甜


(資料圖片僅供參考)

那就少不了

楊梅啦！

咬一口讓人意猶未盡

就仿佛整個(gè)空氣都彌漫著鮮甜~

內(nèi)江各地的楊梅成熟啦

威遠(yuǎn)楊梅基地

楊梅在6月差不多都成熟了，整個(gè)楊梅季持續(xù)時(shí)間很短，所以想要嘗新，喜歡酸酸甜甜味道就不要錯(cuò)過喲！

現(xiàn)在的楊梅基地里，紅彤彤的景象綿延一片，成熟的沒成熟的都掛滿樹梢，仿佛在向游客招手，摘下一顆，輕輕一咬，果汁在口腔中炸開，果香就散發(fā)了出來。

這里的楊梅品種有東魁楊梅、黑炭梅、水晶梅和白梅四種，在這些品類中東魁楊梅的水分最足、果肉最多；黑炭梅個(gè)頭最小，但口感最甜，到這里來可以盡情享受酸酸甜甜的快樂。

一顆顆楊梅個(gè)大飽滿、分外誘人，不少游客前往采摘，并紛紛在楊梅林留影拍照，分享到朋友圈。

地址

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內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣鋪?zhàn)訛虫?zhèn)護(hù)林村3組13號(hào)

威遠(yuǎn)楊梅基地

東興區(qū)椑木鎮(zhèn)

嘗試不同楊梅品種帶來的風(fēng)味，看著那誘人的顏色，對(duì)楊梅進(jìn)行一個(gè)更深入的了解，成為對(duì)楊梅上癮中的一員。

在說到楊梅時(shí)，口中就開始分泌口水，“望梅止渴”不無道理。楊梅酸甜的口味，果肉厚實(shí)，核小粒大的特點(diǎn)讓人無法拒絕，酸甜的滋味在舌尖上不斷散發(fā)，一口接一口不想停下來。

天然種植的楊梅，會(huì)更具有果香味，拿著籃子在林間穿梭，成熟的楊梅將枝丫壓低，更方便游客邊摘邊品嘗，這樣的快樂只有自己去了才能體驗(yàn)到。

地址

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內(nèi)江市東興區(qū)椑木鎮(zhèn)戴家壩

內(nèi)江惠強(qiáng)種植專業(yè)合作社

威遠(yuǎn)縣連界鎮(zhèn)

在楊梅林里穿梭，籃子里滿滿的酸甜，在樹蔭下談笑品嘗，那酸酸甜甜的味道縈繞在身邊，甜美充斥在口中。

這里楊梅種植堅(jiān)持綠色、環(huán)保、健康的理念，栽種全程拒絕使用農(nóng)藥化肥，不用催長(zhǎng)劑，不噴甜蜜素，順應(yīng)自然成熟，可放心食用。

楊梅看似球狀，實(shí)際上是由數(shù)萬根像針一樣的尖刺組成，等到成熟，鋒芒消失變得柔和，輕輕的咬開一個(gè)，那酸酸甜甜的味道便在唇齒間散發(fā)，讓人欲罷不能。

地址

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內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣連界鎮(zhèn)盤古村堰塘灣

無楊梅

不夏天

趁著楊梅成熟季節(jié)

快約上好友

去感受酸酸甜甜吧~

楊梅的幾種吃法

冰鎮(zhèn)楊梅湯：

1，選擇新鮮的楊梅；

2，加入鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)后清洗干凈；

3，加入大量的水、適量冰糖煮至楊梅變熟變軟，湯色變紅；

4，煮好后浸泡一個(gè)晚上，再放入冰箱冰鎮(zhèn)幾個(gè)小時(shí)就可以食用了。

楊梅酒：

1，楊梅用鹽水清洗干凈，瀝干水分；

2，準(zhǔn)備廣口玻璃瓶一只，方便以后取楊梅；

3，一層楊梅一層冰糖裝滿瓶子的3/4；

4，鋪好后倒入高度白酒（清香型50°以上），酒要末過楊梅兩到三公分。然后就是等待兩三個(gè)禮拜就可以喝了。

楊梅干：

1，楊梅用鹽水清洗干凈，瀝干水分；

2，冰糖加水煮開，加入楊梅大火熬煮（水與楊梅平齊）。燒開后調(diào)中火，直到汁全干。楊梅小了一圈；

3，楊梅撈出，放入微波爐中中火叮10-15分鐘；

4，放涼后在白糖中滾滾滾~好吃的楊梅干就完成了！

楊梅醬：

1，楊梅用鹽水清洗干凈，瀝干水分；

2，用小刀把楊梅的果肉部分削下來；

3，把楊梅果肉部分放在鍋?zhàn)永铮虐咨疤牵行』穑呏筮呌媚剧P把楊梅果肉搗碎；

4，加入適量麥芽糖，邊煮邊攪拌。前半程可以用中火煮，省時(shí)間；

5，煮到果醬稍有轉(zhuǎn)濃稠的跡象，半個(gè)檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直到比你想要的果醬稠度稍稀的狀態(tài)，關(guān)火；

6，煮好的楊梅果醬在鍋里稍涼，準(zhǔn)備一個(gè)耐熱防爆的容器；

7，在果醬溫度不低于85度的時(shí)候，裝瓶，蓋緊。放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存。

采摘楊梅小技巧

看顏色：暗紅色，或者過于黑紅的楊梅最好不要摘，青色、青紅色的楊梅還未成熟，應(yīng)當(dāng)挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。

摸果肉：如果楊梅果肉太酥軟，那就是過于成熟了，最好別摘。而肉質(zhì)太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。

看果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去的。

品楊梅：汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣。有些質(zhì)量比較差的外地楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。

聞香味：新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果帶有酸味，說明楊梅已發(fā)酵，過了最佳食用期，影響口感。

特別注意：楊梅買回家后需用清水洗干凈，然后用鹽水浸泡5—10分鐘，把楊梅里面的白色蟲子浸泡出來，處理后再吃。買回來后不宜直接放冰箱里，里面的蟲子凍死了用鹽水泡是怎么也泡不出來的。

采摘溫馨提示

1、夏天采摘楊梅前宜多帶水!同時(shí)帶好防曬和防蚊蟲用具。

2、注意安全，不要因采摘楊梅爬得過高。

3、不要連枝采摘，因這樣會(huì)影響楊梅來年的生長(zhǎng)。

4、最好穿上深色或舊衣服，避免被果汁弄臟衣物，刮風(fēng)下雨天請(qǐng)謹(jǐn)慎參加楊梅節(jié)。

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責(zé)任編輯：hnmd003

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