全國首個(gè)“天然代糖研究中心”落地光明-今日播報(bào)

2023-07-05 14:09:29來源：深圳商報(bào)

【資料圖】

讀創(chuàng)/記者劉芳

近日，入駐深圳市工程生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心的企業(yè)粒影生物，與湖北大學(xué)生物催化與酶工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在產(chǎn)業(yè)園聯(lián)合創(chuàng)建國內(nèi)首個(gè)天然代糖研究中心。

粒影生物入駐的深圳市工程生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，是在深圳市發(fā)改委的支持下，由光明區(qū)政府和中科院深圳先進(jìn)院合作，深圳合成生物學(xué)創(chuàng)新研究院具體牽頭建設(shè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，建筑面積1.2萬多平方米。光明區(qū)作為大灣區(qū)綜合性國家科學(xué)中心先行啟動(dòng)區(qū)，正錨定“世界一流科學(xué)城和深圳北部中心”奮斗目標(biāo)大踏步前進(jìn)。為支持生物醫(yī)藥企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，光明區(qū)政府對(duì)生物與生命健康等重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)出臺(tái)專項(xiàng)政策，加大各項(xiàng)扶持力度，為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。政府、高校、科研院所和企業(yè)共同發(fā)力，結(jié)合革命性的人工智能變革，從技術(shù)端、產(chǎn)品端、平臺(tái)端、應(yīng)用端共同創(chuàng)造合成生物的光明前景。

據(jù)了解，湖北大學(xué)陳守文團(tuán)隊(duì)主要從事地衣芽胞桿菌代謝工程和發(fā)酵工程等相關(guān)領(lǐng)域研究和產(chǎn)業(yè)化工作，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。粒影生物是國內(nèi)為數(shù)不多的、能從序列-結(jié)構(gòu)-功能層面進(jìn)行蛋白改造優(yōu)化的領(lǐng)先企業(yè)。雙方將基于各自的技術(shù)及資源優(yōu)勢(shì)，相互支持、協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)合成生物學(xué)技術(shù)在天然甜味劑、食品原料減糖等食品領(lǐng)域的商業(yè)化應(yīng)用。

粒影生物創(chuàng)始人張影博士表示合成生物學(xué)技術(shù)可為食品研發(fā)賦能，以實(shí)現(xiàn)更安全、更營(yíng)養(yǎng)和更可持續(xù)的食品獲得方式。目前市場(chǎng)供給的食品天然產(chǎn)物多受合成手段、產(chǎn)量、成本、復(fù)雜程度、環(huán)境等干擾，粒影生物能夠利用生物合成手段對(duì)代糖進(jìn)行改造，提升活性和穩(wěn)定性、提升產(chǎn)物轉(zhuǎn)化率，滿足市場(chǎng)的巨大空白，并占據(jù)未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。

湖北大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)艾青松及科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院副院長(zhǎng)王源智介紹了湖北大學(xué)的優(yōu)秀科研環(huán)境及優(yōu)質(zhì)人才培養(yǎng)機(jī)制，學(xué)校對(duì)生物專業(yè)的重點(diǎn)打造中孕育著合成生物產(chǎn)業(yè)的未來潛力。以此代糖研究中心為契機(jī)，期待雙方合作探索新道路，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)與科研相結(jié)合，開展高效高質(zhì)量的科技活動(dòng)，更好地將科研成果惠及大眾。

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