首頁(yè) > 專題 > 正文

河南豆角疙瘩做法? 速遞

2023-07-05 13:58:48來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)  

河南豆角疙瘩是一道經(jīng)典的中式家常菜品，下面為你提供一種制作方法：


(資料圖片僅供參考)

材料：

- 適量的豆角（約500克）

- 適量的豬肉末（約200克）

- 適量的蔥姜蒜

- 適量的鹽、生抽、料酒

- 適量的淀粉

- 食用油

步驟：

1. 豆角洗凈，去掉兩端的豆莢。切成小段備用。

2. 豬肉末放入碗中，加入一勺鹽、一勺生抽和少許料酒，攪拌均勻腌制片刻。

3. 鍋中加入適量食用油，加熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味。

4. 加入腌制好的豬肉末，用鏟子將其煸炒至變色。

5. 加入豆角，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量清水，略微超過(guò)豆角表面即可。

7. 蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮約10分鐘至豆角變軟。

8. 檢查湯的味道，根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽和生抽調(diào)味。

9. 在另一個(gè)容器中加入適量淀粉，加水?dāng)嚢璩上『隣睢?/p>

10. 將淀粉糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻，使湯稍微濃稠一些。

11. 繼續(xù)用中小火燜煮幾分鐘直至豆角和肉末充分湯汁并浸潤(rùn)在淀粉糊中。

12. 最后可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些蔥花作為裝飾。

河南豆角疙瘩鮮香可口，豆角的嫩滑與肉末的鮮香相互融合。可以搭配米飯或面食享用。記得及時(shí)食用以保持最佳口感。

關(guān)鍵詞：

責(zé)任編輯：hnmd003

相關(guān)閱讀

推薦閱讀