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澄面是什么面粉哪里有賣(澄面是什么面)

2023-07-06 16:03:57來源:互聯網  


【資料圖】

1、又稱小麥澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后將洗過面筋的水粉再經過沉淀。

2、濾干水分,再把沉淀的粉曬干后研細的粉料.其特征是:色潔白、面細滑,做出的面點半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑。

3、炸制品脆。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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責任編輯:hnmd003

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