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香氣持久，入口回甘！好喝又健康

2023-07-29 08:02:30來源：南方都市報

什么是鳳凰單叢茶

鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶類，是中國質檢總局國家地理標志產品，1988年被《中國名茶志》審定為茶樹優良品種。

(資料圖片僅供參考)

畬留香印象畬茶鳳凰單叢是其中的佼佼者，定不會讓您失望。

鳳凰單叢茶最主要特點是耐沖泡、回甘強勁，以及香氣高揚。論茶何為耐沖以“七泡之后有余香”為好茶，但是鳳凰單叢茶可以十五泡以上，高山耐泡的可高達二三十泡。

回甘和高香也是其一大特點，品飲單叢茶后，舌底和喉內會呈現出強烈回甘生津感覺，茶品越佳回甘越強烈，可以留存數分鐘而余味猶存，喝前一聞可心曠神怡，咽后再聞還可留有余香，實乃精品。

不僅如此，鳳凰單叢茶品種更是繁復，有“一樹一香型，叢叢各不同”之稱，有如黃梔香、芝蘭香、玉蘭香等等。

今天，為您推薦兩款珍藏已久的精品：黃枝香和大烏葉。

鳳凰單叢茶之黃枝香

黃枝香，又名黃梔香，鳳凰單叢茶十大花香型之首，以品種多和韻味獨特著稱，成茶有天然梔子花香，此款畬留香印象畬茶鳳凰單叢(黃枝香)更是之最，香氣持久高揚，是單叢茶中香氣較為濃郁明顯的一種。

它成茶條索緊直重實黑褐緊秀，色澤烏褐油潤，細嗅之，有淡淡的炒米香。茶葉本身也更耐存，不易返青。

耐沖泡且香味高長濃郁持久，具有明顯的黃桅子花香蜜韻，層次感豐富，茶葉肥厚、嫩勻完整，明亮而柔軟，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。

開湯后，湯色呈金黃的蜜柚色，杯面梔子花香幽逸，清麗高揚，似山野中驚鴻一瞥。茶湯入口細膩飽滿，甘潤醇厚，香溢唇齒。湯水圓融，腔谷爽朗清澈。

黃枝香單叢茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質，都是人體需要的物質，不僅如此，品茶驚喜不但來自茶本身，是感受它所帶來的不同驚喜還有經歷時光后的歲月沉淀與修煉。

鳳凰單叢茶之大烏葉

其葉色較深綠（當地俗稱烏色），葉幅較其它株系大，在潮州語言中，顏色較深為“烏”，故取名“大烏葉”。

它的口感醇厚，回甘力強，香氣高雅。因天氣、土壤及人為等因素，還可制作出類似鐵觀音的蘭花香，烏葉韻等香氣。

嘬一口，各式各樣的花香在口中綻放開來，充塞了整個口腔，清爽潤滑讓人欲罷不能；細細體味，茉莉香、梔子花香裹著水湯，讓人唇齒留香，不僅身心舒爽，閉目回還會沉浸于花味漫漫。

大烏葉的茶索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點，天然花香清幽；

繼承了鳳凰單叢的特點—— 耐沖泡，湯色清澈黃亮，滋味濃醇鮮爽，潤滑富有活性，潤喉回甘。

這款大烏葉的名氣不如黃枝香，但是同樣作為高香茶，品質卻是極為不俗，不管是自飲還是待客都是上佳之選。

夠彈夠鮮美！地道潮汕味

一口一個嘎嘣脆！陜西大荔冬棗熟了，你聞到了嗎？

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責任編輯：hnmd003

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