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夏季多喝水鴨湯

2023-07-10 08:43:07來(lái)源:都市快報(bào)  


(資料圖片僅供參考)

夏季消暑清補(bǔ)的食物中,鴨肉是非常適宜的。它不溫不熱,且能夠去熱清火、消暑滋陰、健脾化濕等,常食能驅(qū)除暑熱帶來(lái)的不適。

這里教您一道保健菜——冬瓜水鴨湯。準(zhǔn)備1只水鴨(市場(chǎng)上一般可以買(mǎi)到旱鴨和水鴨兩種,旱鴨基本上是黑色雜花色羽毛;而水鴨一般是全黑,全麻或全白的,體形偏小),連同冬瓜、蔥、料酒、姜等放入鍋里加水,用大火把水燒開(kāi)后,再改小火煲兩個(gè)小時(shí)左右,然后加入食鹽即可。

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