7-8月淘汰蛋雞價格整體上漲　9月或仍有向上空間

2023-08-28 12:46:51來源：七禾網

【導語】進入7月份，全國淘汰雞價格整體走高，主要原因是淘汰雞出欄量減少，屠宰企業開工率逐漸提高，供需兩方面均利好市場。8月底9月份淘汰雞供應量波動不大，需求量有增加可能，價格或仍有上漲動力，但幅度不大。

經過二季度的下跌行情，7月初全國淘汰雞價格觸底，7月1日全國日均價元/斤。在供需兩方面的作用下，7月份全國淘汰雞價格逐漸漲至元/斤，8月中上旬在元/斤之間運行。截至8月25日，三季度全國淘汰雞均價元/斤，較二季度均價上漲%，較去年下跌%。

【資料圖】

養殖收益增加，淘汰雞出欄量減少

卓創資訊分析認為，7-8月份養殖盈利及淘汰雞出欄量的變化是影響淘汰雞價格波動的主要原因。通過數據分析得出，今年周度蛋雞平均養殖盈利與淘汰雞出欄總量的相關性系數為-，屬中度負相關關系。受雞蛋價格影響，6月底至7月初單斤雞蛋盈利水平較低，周度平均盈利在元/斤以下。疊加高溫天氣下飼養難度提升，因此7月初養殖單位積極淘汰適齡蛋雞，周度出欄量1750萬只。淘汰雞供應量相對充足，同時雞蛋價格偏低，導致淘汰雞價格處于低位。

后期隨著蛋價上漲，養殖盈利水平不斷提高，養殖單位減少淘汰雞出欄量，多計劃在中元節及中秋節前后淘汰適齡蛋雞，因此，7月中旬起淘汰雞周度出欄量逐漸減少至1400萬只以下，進一步拉動淘汰雞價格持續上漲。

進入8月后單斤雞蛋盈利水平漲至元以上，第三周最高達到元，因此部分養殖單位選擇高位變現，淘汰雞出欄量較7月略有提高，周度出欄量恢復至1500萬-1600萬只。由于此階段淘汰雞出欄量波動不大，價格在高位窄幅調整。

屠宰企業開工率較二季度提升，需求量略有增加

淘汰蛋雞主要銷往屠宰企業及農貿市場兩個方向，其中農貿市場銷量受節日影響較大，其余時間相對穩定。屠宰企業收購量受盈利水平影響較大，7月初由于淘汰雞價格跌至低位，屠宰企業收購積極性提高，7月上半月開工率提高至55%左右，7月下半月及8月上半月雖略有下降，但依舊維持在40%以上。截至8月中旬，7-8月屠宰企業平均開工率為48%，較二季度同期相比提高5個百分點。所以需求量增加，對淘汰雞價格上漲有一定支撐作用。

8月下旬淘汰雞價格仍存支撐，9月中后期或有小幅下跌空間

從供應方面看，目前產區淘汰雞平均出欄日齡520天左右，根據養殖周期推算，8-9月進入淘汰期的蛋雞應為2022年3-4月份補欄的雞苗。這一階段雞苗銷量環比減少%，因此預計8月下旬及9月份適齡待淘蛋雞或環比減少。由于淘汰雞價格處于階段性高位，養殖單位或集中淘汰蛋雞，綜合評估8月底及9月份淘汰雞供應量增幅有限，或仍在一定程度上支撐淘汰雞價格。

從需求方面看，9月底迎來中秋節，節前屠宰企業或積極備貨，臨近節日以銷售產品為主，因此預計屠宰企業收購量或先增后減；農貿市場活禽銷售或逐漸增加，在節前一周內達到高峰。綜合來看，8月底及9月份全國淘汰雞需求量或整體增加，將利多淘汰雞價格。

綜上所述，根據淘汰雞日齡以及養殖周期推算，8月底及9月份淘汰雞理論供應量或相對平穩，增幅有限；中秋節前屠宰企業、農貿市場需求量均有增加預期，供需雙重利多影響，預計淘汰雞價格仍有上漲空間。但節后需求減弱，將限制價格漲幅。

（卓創資訊劉旭）

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